每顆作物在生長的過程中，都抄錄了一份在地的風土，當吃食入口，嚐到的是當地的四季陽光與生活細語。而我們自比為礁溪特有的溫泉番茄，根植在此，眼耳口鼻浸潤在這片土地，於是，行道的磚瓦路樹、仰首的迎面來風都有了年歲。我們遂將設計與生活結合，創造一個經由住宿來體驗美學和文化的空間，期望旅客入住後也能品嚐礁溪在地的風土民情與生活方式。這一宿不僅是休息歇腳等待明日啟程，而是你嚐過了一次鮮甜，記憶裡便永遠記下了這裡的滋味。